حال سوال این است که چرا با وجود چنین دیدگاهی در سمت تولیدکنندگان، دولت همچنان بیهوده مقاومت می کند؟

مهرداد نوری، رئیس هیات مدیره انجمن صنفی کارفرمایان و کارخانجات ماکارونی ایران می گوید: هنوز زیرساخت ها برای این موضوع وجود ندارد.

او تاکید می کند: صنف و صنعت سهم کمی از گندم کشور را دارد و اگر مدیریت صحیحی برای این بخش وجود داشت نیاز به واردات نبود. حتی ما خواستار حمایت دولت نیستیم و دولت می تواند برای حمایت از مصرف کننده یارانه این بخش را به مردم بدهد.